Potensi Antioksidan Kombinasi Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var Rubrum) dan Bunga Telang (Clitoria ternatea L) dengan Metode DPPH
Antioxidant Potential of Combination of Red Ginger Extract (Zingiber officinale var Rubrum) and Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea L) using the DPPH Method
DOI:
https://doi.org/10.35473/jhhs.v5i2.345Abstract
The combination of two or more natural product was thought to increase their pharmacological activity as an antioxidant. Red ginger and blue butterfly pea flowers are two natural product that can be combined to have better antioxidant activity. The aim of this research was to analyze the antioxidant activity of the combination of red ginger extract (JM) and butterfly pea flower (TL) based on the IC50 value. Red ginger and butterfly pea flowers was used as the sample. Extraction was carried out by maceration method using 96% ethanol as solvent and n-hexane as purification solvent. The determination of antioxidant activity have done by using the DPPH method. The IC50 value were analyzed statistically using the One Way Anova test and the LSD test. The yield of purified red ginger n-hexane extract was 63.3% and 90.4% of butterfly pea flower. Both of red ginger and butterfly pea flower extracts were positive for flavonoids, tannins, saponins, and alkaloids. The IC50 value of JM:TL (0:1) combination was 31.17 ppm, JM:TL (1:0) combination was 65.644 ppm, JM:TL (1:1) combination was 38.65 ppm, JM:TL (1:2) ombination was 54.775 ppm, and JM:TL (2:1) combination was 22.262 ppm. The combination of red ginger extract and butterfly pea flower extract have a strong to very strong category of antioidant activity. The LSD analyzed results showed that there is a significant difference in the IC50 value in all combinations with a p-value <0.05.
ABSTRAK
Kombinasi dua atau lebih bahan alam diduga dapat meningkatkan aktivitas farmakologisnya sebagai antioksidan. Rimpang jahe merah dan bunga telang merupakan dua bahan alam yang dapat dikombinasikan dan diduga berpotensi memiliki aktivitas antioksidan yang baik. Tujuan penelitian untuk menganalisis aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak jahe merah (JM) dan bunga telang (TL) berdasarkan nilai IC50. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan sampel jahe merah dan bunga telang. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96% dan purifikasi ekstrak menggunakan pelarut n-heksan. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Data dianalisis secara statistika menggunakan uji One Way Anova dan uji LSD. Rendemen ekstrak purifikasi n-heksan jahe merah 63,3% dan bunga telang 90,4%. Hasil pengujian metabolit sekunder pada kedua ekstrak positif mengandung flavonoid, tanin, saponin, dan alkaloid. Nilai IC50 Kombinasi JM:TL (0:1) 31,17 ppm, Kombinasi JM:TL (1:0) 65,644 ppm, Kombinasi JM:TL (1:1) 38,651 ppm, Kombinasi JM:TL (1:2) 54,775 ppm, dan Kombinasi JM:TL (2:1) 22,262 ppm. Aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak jahe merah dan ekstrak bunga telang menghasilkan nilai IC50 dengan kategori kuat sampai dengan sangat kuat Hasil uji LSD menunjukkan adanya perbedaan signifikan pada nilai IC50 pada seluruh kombinasi dengan p-value <0,05.
Downloads
References
Alegantina, S. (2018) ‘Penetapan Kadar Nikotin dan Karakteristik Ekstrak Daun Tembakau (Nicotiana tabacum L.)’, Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pelayanan Kesehatan, 1(2), pp. 113–119. doi:10.22435/jpppk.v1i2.509.
Astutik, P., Yuswantina, R, Vifta, R.L. (2021) ‘Perbandingan Aktivitas Antifungi Ekstrak Etanol 70% Dan 96% Buah Parijoto (Medinilla speciosa) Terhadap Candida albicans’, Journal of Holistic and Health Science, 3(2), pp.31-41.
Chen, L. et al. (2021) ‘Beetroot as a functional food with huge health benefits: Antioxidant, antitumor, physical function, and chronic metabolomics activity’, Food Science and Nutrition, 9(11), pp. 6406–6420. doi:10.1002/fsn3.2577.
Dewi, C.I.D.Y., Ernawati, D.K., Widhiartini, I.A.A., (2021) ‘Uji efektivitas Ekstrak Etanol Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum L.) terhadap pertumbuhan Methicillin Resistant Staphylococcus aureus secara in vitro’, Jurnal Medika Udayana, 10(2), pp. 6–12.
Erviana, L., Malik, A. and Najib, A. (2016) ‘Uji Aktivitas Antiradikal Bebas Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) Dengan Menggunakan Metode DPPH’, Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 3(2), pp. 164–168. doi:10.33096/jffi.v3i2.217.
Febriani, Y. et al. (2018) ‘The Potential Use of Red Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Dregs as Analgesic’, Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Journal Homepage, 1(1), pp. 57–64.
Haerani, A. et al. (2018) ‘Antioksidan Untuk Kulit’, Farmaka, Universitas Padjadjaran, Bandung, 16(2), pp. 135–151.
Hasan, H. et al. (2022) ‘Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Kulit Batang Matoa (Pometia pinnata) Dengan Metode 1,1-Diphenyl-2 picrylhidrazyl (DPPH)’, Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 1(3), pp. 67–73. doi:10.37311/ijpe.v2i1.10995.
Herawati, I.E. and Saptarini, N.M. (2020) ‘Studi Fitokimia pada Jahe Merah (Zingiber officinale Roscoe Var. Sunti Val)’, Majalah Farmasetika., 4(Suppl 1), pp. 22–27. doi:10.24198/mfarmasetika.v4i0.25850.
Ibrahim, A.H., Hasan, H. and Sy. Pakaya, M. (2021) ‘Skrining Fitokimia Dan Uji Daya Hambat Ektrak Daun Jahe Merah (Zingiber officinale var rubrum) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis dan Escherichia coli’, Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 1(2), pp. 107–118. doi:10.37311/ijpe.v1i2.10547.
Januarti, I.B. et al. (2019) ‘Potensi Ekstrak Terpurifikasi Daun Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz &Pav) Sebagai Antioksidan Dan Antibakteri’, JPSCR : Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 4(2), p. 60. doi:10.20961/jpscr.v4i2.27206.
Jeyaraj, E.J., Lim, Y.Y. and Choo, W.S. (2021) ‘Extraction methods of butterfly pea (Clitoria ternatea) flower and biological activities of its phytochemicals’, Journal of Food Science and Technology, 58(6), pp. 2054–2067. doi:10.1007/s13197-020-04745-3.
Kurniawati, E. (2015) ‘Daya Antibakteri Ekstrak Etanol Tunas Bambu Apus Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Secara In Vitro’, Jurnal Wiyata, 2(2), pp. 193–199. Available at: https://ojs.iik.ac.id/index.php/wiyata/article/view/60/60.
Luhurningtyas, F.P. et al. (2021) ‘Aktivitas Imunomodulator dan Kandungan Fenol Ekstrak Terpurifikasi Rimpang Jahe Merah (Zingiber officinale Rosc. Var.Rubrum)’, Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product, 4(1), pp. 51–59. doi:10.35473/ijpnp.v4i1.974.
Munte, L., Runtuwene, M.R. and Citraningtyas, G. (2015) ‘Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Daun Prasman (Eupatorium triplinerve Vahl.)’, PHARMACON: Jurnal Ilmiah Farmasi, 4(3), pp. 41–50.
Pratama, A. and Busman, H. (2020) ‘Potensi Antioksidan Kedelai Terhadap Penangkapan Radikal BebasPotential of Soybean Antioxidant (Glycine max L) on Capturing Free Radicals’, Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 11(1), pp. 497–504. doi:10.35816/jiskh.v10i2.333.
Palupi, D.A., Freistianti, E. and Apriliani, V.E. (2021) ‘Aktifitas Antiasma Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var rubrum) Terhadap Jumlah Eosinofil Dan Sel Mast Yang Tidak Terdegranulasi’, Cendekia Journal of Pharmacy, 5(1), pp. 81–91. Available at: http://cjp.jurnal.stikescendekiautamakudus.ac.id/index.php/cjp/article/view/134.
Rahayu, S., Vifta, R. and Susilo, J. (2021) ‘Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) dari Kabupaten Lombok Utara dan Wonosobo Menggunakan Metode FRAP’, Generics: Journal of Research in Pharmacy, 1(2), pp. 1–9. doi:10.14710/genres.v1i2.9836.
Raihan and Dalimunthe, G.I. (2022) ‘Uji Sitotoksisitas Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Dengan Metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT)’, Journal of Health and Medical Science, 1(3), pp. 187–202. doi:10.1111/tpj.12882.
Rohmah, J., Rini, C.S. and Wulandari, F.E. (2019) ‘Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Selada Merah (Lactuca sativa var. Crispa) Pada Berbagai Pelarut Ekstraksi’, Jurnal Kimia Riset, 4(1), p. 18. doi:10.20473/jkr.v4i1.13066.
Rustiah, W. and Umriani, N. (2018) ‘Uji Aktivitas Antioksidan Pada Ekstrak Buah Kawista (Limonia acidissima) Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis’, Indo. J. Chem. Res., 6(1), pp. 22–25. doi:10.30598//ijcr.2018.6-wao.
Sahumena, H.M., Ruslin, Asriyanti, Djuwarno, E.N., (2020) ‘Identifikasi Jamu Yang Beredar Di Kota Kendari Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis’, Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 2(2), pp. 65–72. doi:10.37311/jsscr.v2i2.6977.
Setiawan, F., Yunita, O. and Kurniawan, A. (2018) ‘Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol kayu secang dan FRAP’, Media Pharmaceutica Indonesiana, 2(2), pp. 82–89.
Silvia, D. et al. (2016) ‘Pengumpulan Data Base Sumber Antioksidan Alami Alternatif Berbasis Pangan Lokal Di Indonesia’, Surya Octagon Interdisciplinary Journal of Technology, 1(2), pp. 181–198.
Sumartini, Ikrawan, Y. and Muntaha, F.M. (2020) ‘Analisis Bunga Telang (Clitoria ternatea) Dengan Variasi Ph Metode Liquid Chromatograph-Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS )’, Pasundan Food Technology Journal, 7(2), pp. 70–77.
Sururi, M., Wayan Bogoriani, N. and Ayu Raka Astiti Asih, I. (2022) ‘Karakterisasi Dan Uji Kemampuan Aktivitas Senyawa Antioksidan Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var rubrum) Secara In Vitro’, Cakra Kimia (Indonesian E-Journal of Applied Chemistry), 10(2), pp. 60–70.
Suryani, Putri, A.E.P. and Agustyiani, P. (2017) ‘Formulasi dan Uji Stabilitas Sediaan Gel Ekstrak Terpurifikasi Daun Paliasa (Kleinhovia hospita L.) yang Berefek Antioksidan’, Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi, 6(3), pp. 157–169.
Vifta, R.L., Rahayu, R.T. and Luhurningtyas, F.P. (2019) ‘Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Buah Parijoto (Medinilla speciosa) dan Rimpang Jahe Merah (Zingiber Oficinalle) dengan Metode ABTS (2,2-Azinobis (3-Etilbenzotiazolin)-6-Asam Sulfonat)’, Indonesian Journal of Chemical Science, 8(3), pp. 197–201.
Wahyusi, K.N., Astari, R.Z. and Irmawati, N.D. (2020) ‘Koefisien Perpindahan Massa Ekstraksi Flavonoid Dari Buah Pare Dengan Pelarut Etanol’, Jurnal Teknik Kimia, 14(2), pp. 40–44. doi:10.33005/jurnal_tekkim.v14i2.2024.
Yunpayani, B. and Mulyani, L.S. (2023) ‘Uji Daya Hambat Ekstrak Jahe Merah (Zingiber officinale var rubrum) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus’, Journal of Medical Laboratory, 5(1), pp. 18–24.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Journal of Holistics and Health Sciences (JHHS)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
